قصص من الأشخاص الذين يقومون بالعمل، ومنها الأخطاء التي علّمتنا أكثر من غيرها.
نستزرع البلطي والمبروك والقرموط في أحواض ترابية ومبطّنة نديرها يومياً: مياه مختبرة وعلف متوازن وأكسجين ثابت كل يوم. كل حوض مسجّل ومراقَب مرتين يومياً، لتنمو الأسماك بشكل متجانس وتصل إلى السوق في موعدها.
ثلاثة أمور تصنع الفرق
- توصيل حيّ وطازج — يصل الحصاد إلى الأسواق والمطابخ خلال ساعات.
- فحص يومي للمياه — نسجّل الأكسجين ودرجة الحموضة والأمونيا صباحاً ومساءً.
- تغذية متوازنة — تُحدَّد كميات العلف حسب حجم الأسماك وحرارة المياه وشهيتها.
كيف نعمل خطوة بخطوة
- الأمهات واليرقات: أمهات منتقاة تعطي يرقات قوية ومتجانسة.
- الحضانة: تنمو اليرقات إلى إصبعيات في أحواض محمية.
- أحواض التسمين: تنتقل الإصبعيات إلى أحواض مختبرة ومهوّاة.
- الحصاد: حصاد هادئ وسريع يحافظ على الجودة.
- السوق: نقل مبرّد إلى المشترين في اليوم نفسه.
الأسماك التي نشتريها لمطعمنا طازجة دائماً وطعمها نظيف.
كريم س.، صاحب مطعم
هل توصّلون أسماكاً حيّة؟
نوصّل أسماكاً حيّة وطازجة على الثلج إلى الأسواق والمطاعم والمزارع.
هل لديك سؤال عن يوم الحصاد؟ تواصل مع فريقنا أو احجز زيارة للمزرعة، ويسعدنا أن نساعدك.
الوسوم:
أخبار المزرعة مرة كل شهر
أدلّة ومواعيد جديدة وعروض، بلا رسائل مزعجة.
